Poluição, produtos químicos, cosméticos, aditivos alimentares,
herbicidas são fontes de metais pesados como o alumínio, cádmio, chumbo e
mercúrio. De acordo com a nutróloga e especialista em prática
ortomolecular Sylvana Braga, a intoxicação por esses metais se
desenvolve de forma lenta, resultando em doenças com sintomas físicos e
mentais. No livro Dieta Ortomolecular, ela aponta onde estão os metais
tóxicos e quais são seus riscos:
Alumínio
Onde encontrar: água potável, queijo, sal, latas de conservas,
embalagens e panelas de alumínio, filtro de cigarros, utensílios de
cozinha (facas, garfos e colheres), perfumes, desodorantes, cremes e
pastas de dente.
Partes afetadas: estômago, ossos e cérebro.
Efeitos: dor de cabeça, prisão de ventre, falta de energia, cólicas
abdominais, fraqueza geral, pele e boca seca, confusão mental e
irritabilidade.
Cádmio
Onde encontrar: peixes, farinhas refinadas, chás, café, cigarro e baterias elétricas.
Partes afetadas: córtex renal, sistema nervoso, vasos sanguíneos, rins e coração.
Efeitos: aumenta o risco de câncer e depressão, hipertensão, hipotensão, danos nos rins, perda de apetite e de olfato.
Chumbo
Onde encontrar: leite, vinho, uísque, gasolina, cigarro, bateria, tintas
de parede e brinquedo, cosméticos (tinta de cabelo) e alimentos: fígado
e vegetais (cultivados em áreas industriais).
Partes afetadas: ossos, fígado, rins, pâncreas, coração, cérebro e sistema nervoso.
Efeitos: fraqueza, apatia, perda de memória, prisão de ventre, queda de
cabelo, zumbidos, depressão, hipertensão arterial, inflamação nos rins e
tendência a aborto espontâneo.
Mercúrio
Onde encontrar: água, alimentos (peixes e frutos do mar), açúcar,
tomate, fungicidas, pesticidas, filtros de ar-condicionado e creme
clareador da pele.
Partes afetadas: membranas celulares, sistema nervoso e centros de dor e apetite.
Efeitos: conjuntivite, diarreia, depressão, memória fraca, hepatite, convulsões e perda de apetite e peso.
Em algumas ocasiões, esses metais pesados deslocam os minerais
essenciais. O chumbo, por exemplo, desloca o cálcio, ferro, cobre e
zinco, fazendo com que eles fiquem em déficit no organismo. Já o cádmio,
desloca o zinco e afeta a absorção de cobre.
Em alguns casos é possível estar contaminado por mais de um metal tóxico
e os sintomas podem se sobrepor ou se intensificar. Para reequilibrar o
organismo e eliminar os metais pesados, Sylvana recomenda a dieta
ortomolecular elaborada por um especialista que vai identificar as
necessidades do paciente.
Dieta ortomolecular: a queridinha das celebridades
Letícia Spiller, Giovanna Antonelli e Priscila Fantin são algumas das
celebridades que resolveram apostar na dieta ortomolecular para perder
peso e ganhar disposição. O princípio desse tipo de dieta é identificar
desequilíbrios nutricionais e, a partir da análise de hábitos do
paciente, introduzir alimentos integrais, orgânicos e frescos,
suplementos nutricionais (na forma de cápsulas, comprimido, pó,
injeção), uso de panelas de vidro ou antiaderentes.
Fonte: http://www.quimica.seed.pr.gov.br/modules/noticias/article.php?storyid=692